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崗位要求： 1、按公司所定材料精心加工。制作面包糕點等食品。 2、懂得烘焙的技巧以及熟練應用。 3、嚴謹的工作態度及較強的溝通能力。 4、熟悉精超面包房的工作流程。 5、品貌端正。
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崗位職責： 1、制作以西餐為主、中餐為輔的餐食 2、制作中嚴格按操作規程烹制，保證菜點質量，對需要提前加工的菜點，認真做好成品加工，按照操作規程和產品的標準執行，注意衛生、安全和節約； 3、對客人有特殊要求的食品
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崗位職責： 1、 負責葷素菜的加工、領料； 2、負責食品的細加工，剔肉除骨，分檔加工； 3、搞好砧墩、案板、地面的衛生和刀砧潔凈與保養工作，管理好機械設備； 4、服從上級的安排，執行廚房各類基礎工作
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2、負責肉、禽、水產品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細加工工作，同時負責熟料、干貨的加工和原料的切配工作。 3、對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜，并對粗加工后的料頭細加工，改成所需形狀。 …… 5、根據客人預訂和點菜要求，負責貴重干貨原料的漲發、拆卸、斬切和加工處理，掌握原料用量。 6、嚴格掌握標準，檢查加工質量，以保證生產需要。 7、按“先到先配制”原則配菜。 …… 熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調料的性能、質量要求及加工使用方法。懂得食品營養的搭配組合，掌握食物中毒的預防和食品衛生知識。
約 4 個崗位
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